1、主料：黃魚(大黃花魚)500克 。
2、輔料：白糖1大勺、老抽1勺、生抽1大勺、陳醋1大勺、黃酒1大勺、姜3片、水適量、香菜3根、植物油1大勺 。
【糖醋黃魚怎么做好吃又簡單 糖醋黃魚怎么做好吃又簡單視頻】3、鍋內(nèi)倒油，加入生姜，加熱油溫 。
4、新鮮黃魚清洗干凈后瀝干水分，將黃魚兩面煎成金黃色 。
5、煎魚時(shí)油多放一些，不容易破皮，但煮魚時(shí)要將多余的油倒掉,并加入黃酒 。
6、加黃酒、水、老抽、生抽、白糖，燒開后小火慢煮，期間不要多次翻動魚身，防止魚肉破碎 。
7、等黃魚成熟上色后，沿鍋周邊倒入適量老醋 。
8、最后起鍋，撒香菜或蔥花即可出鍋 。

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