1、食材：年糕條100g、白玉豆腐1塊、里脊肉20g、上海青適量、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉 適量、蔥1根、生姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞汁1勺、雪菜適量 。
2、肉絲加適量生抽 ， 生粉 ， 料酒腌制 。
【豆腐湯年糕怎么做 豆腐湯年糕如何做】3、同時(shí)我們把蛋打散在平底鍋上攤個(gè)蛋餅 。
4、三分鐘就能起鍋燒油 ， 有豬油加一點(diǎn)炒雪菜更香 。
5、下入姜片和肉絲 ， 炒變色盛出 。
6、雪菜炒香 。
7、繼續(xù)炒年糕條（如果年糕太粗需要改刀） 。
8、加一碗水煮 ， 這時(shí)把蛋皮切絲 。
9、煮開下入豆腐 ， 上海青 ， 蛋絲 ， 加雞汁和鹽調(diào)味 。
10、青菜熟了就好了 ， 最后撒上蔥花 。

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