【鴨肉炒什么配菜好吃 好吃的鴨肉做法】鴨肉炒土豆好吃
1、食材：鴨子半只、土豆2個、生姜1塊、蒜3瓣、小米椒3個、蔥1根、油適量、豆瓣醬1勺、料酒1勺、啤酒半罐、清水適量、鹽適量、八角1個、桂皮適量、香葉3片、冰糖5塊、生抽1勺、老抽1勺 。
2、將鴨肉剁塊洗凈 ， 并將里面的肥肉切下來 ， 大蒜 ， 生姜切片 ， 小米椒切圈 。
3、將鴨肉冷水下鍋 ， 放入一勺料酒和幾片生姜 ， 焯水后撈出 。
4、鍋中放少許油 ， 將鴨肉中的肥肉炒出油 ， 放入切好的蒜和生姜炒香 ， 再放入一勺豆瓣醬炒出紅油 。
5、倒入鴨肉 ， 放一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 再放入八角、桂皮、香葉、冰糖翻炒 ， 倒入半罐啤酒 ， 加水沒過食材 ， 放入適量的鹽 ， 大火燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火燉20分鐘 。
6、倒入土豆 ， 中火燉15分鐘至土豆綿軟 ， 撒上香蔥和小米椒即可出鍋 。

猜你喜歡

• 銀耳湯起沫什么原因 銀耳湯起沫怎么辦
• 豆米玉米炒蝦仁 家常菜之玉米豌豆炒蝦仁
• 蘿卜的腌制方法 腌制蘿卜的步驟是什么
• 用什么方法鴨蛋煮不爛 怎么煮鴨蛋
• 玉米汁的簡單做法 玉米汁的簡單做法是什么
• 涼拌沙蔥土豆泥的做法 涼拌沙蔥土豆泥的做法是什么
• 炭燒榴蓮的正確方法是什么 炭燒榴蓮的正確方法
• 雞蛋怎么炒不腥氣竅門 雞蛋怎么炒不腥
• 白菜干煲什么最好吃呢 白菜干煲什么湯最好呢
• 柿子餅對女人的好處 柿子餅對女人有什么好處