絲瓜炒魚塊的做法大全絲瓜炒魚的方法 _經驗常識

1、主料：草魚片1塊、絲瓜1根。
2、輔料：姜末1小勺、蛋清半個、淀粉1小勺、白胡椒粉1小勺、油適量、鹽適量。
3、魚片加入適量的鹽和胡椒粉，拌均勻腌制一下；再放入少許淀粉和半個蛋清抓勻上勁。
4、燒鍋開水，將腌制好的魚片放入開水鍋中汆燙一下。
5、魚片變色后撈出來備用。
6、熱鍋涼油，放入姜末進去爆香。
7、加入適絲瓜片進去翻炒。
8、絲瓜微微變色后放入魚片翻炒，注意小心翻炒，不要將魚片炒碎了。
【絲瓜炒魚塊的做法大全絲瓜炒魚的方法】9、加入適量的鹽調味翻炒均勻。
10、最后倒入適量的水淀粉大火收汁，盛入盤中，表面撒上胡蘿卜碎即可。

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