【海螺片怎么做好吃 海螺片好吃的做法介紹】1、材料：海螺500克、大蔥20克、姜10克、香菜20克、油0.5勺、料酒0.5匙、糖 0.5匙、鹽1匙、味精0.2匙 。
2、新鮮海螺砸碎取出海螺肉清洗干凈 。海螺肉片成薄片，用鹽反復(fù)搓揉搓出大量的粘液用清水多沖洗幾遍沖洗干凈 。
3、鍋中燒開水下入片好的海螺肉片翻滾一下（大概4-5秒）立即撈出放入冷水中沖洗 。
4、瀝干水份的海螺肉肉備用 。香菜取梗、蔥、姜洗凈切成絲或段 。
5、鍋中放入底油加熱再放入花椒炸香后把花椒撈出 。放入姜、蔥香菜梗爆香 。
6、放入海螺片肉肉同時(shí)放入料酒和糖翻炒，放入鹽和味精 。
7、調(diào)味料翻炒均勻入味即可出鍋 。

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