1、材料：茄子、番茄醬、鹽、白糖、味精、蒜 。
2、茄子洗凈、切成條 。
3、放入花椒，鍋中燒油，炒香花椒，倒入蔥花、茄子 。
【紫茄子怎么炒好吃又簡單 制作炒茄子的方法】4、放入生抽、蠔油，翻炒均勻 。
5、放入少許番茄醬、白糖、鹽，翻炒入味即可 。
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