1、用料：黃豆500g,水4000ml 。
2、將黃豆清洗干凈后 ， 用清水浸泡6小時 。【浸泡時間：夏天4小時 ， 冬天6小時】
3、將浸泡水濾掉 ， 再以清水沖洗一次 。
4、接著舀四匙黃豆放入機(jī)器中 ， 加入水 。【黃豆與水的比例 ， 可依個人喜愛的濃淡度做調(diào)整】
5、在機(jī)器上以高速打上一分鐘 。【運(yùn)轉(zhuǎn)的時間視機(jī)器性能而訂】
6、將打好的豆汁用濾網(wǎng)過濾 ， 即為生漿 。
【豆?jié){的做法家常做法 做豆?jié){的家常做法】7、也可以不用過濾 ， 現(xiàn)在某些機(jī)器可以將豆子分子打的很細(xì) ， 另一方面也可增加飲品的膳食纖維 ， 依個人喜愛的口感決定 。
8、將生漿煮滾后轉(zhuǎn)小火 ， 再煮半小時 。煮時記得稍微攪拌 ， 避免細(xì)渣沈淀然后焦掉 ， 而產(chǎn)生焦味 。切記要煮至熟透 。【煮沸時要注意因豆?jié){有假沸狀況 ， 別以為滾了又冒泡就表示熟了】

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