
【干蝦的做法 干蝦怎么做】1、用料:大蝦600克,冰箱解凍后,去掉蝦須和蝦腸洗凈瀝水備用 。辣豆瓣醬1大匙,西紅柿醬2大匙 (Ketchup) 。紹酒1大匙,生抽醬油1大匙,鹽1/4茶匙,糖1.5茶匙,鎮(zhèn)江香醋1茶匙,水2大匙 。橄欖油3大匙,蔥花1茶匙,蒜末1茶匙 。
2、炒鍋內(nèi)放橄欖油2大匙置爐上,開中火放入洗凈瀝水的蝦炒至蝦殼變紅盛出鍋 。
3、原炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙,開中火放入蒜末炒香后加辣豆瓣醬和西紅柿醬炒香,接著依次加3料煮成汁,倒入炒好的蝦兜勻,撒上蔥花出鍋 。
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