1、在鍋中加入約1400ml水開始煮 ， 約4大碗的量 。煮水的過程開始準(zhǔn)備下面的材料 。
2、取玉米面一平勺子放碗中備用 。
3、用冷水將碗中的玉米面攪拌均勻 ， 要沒有面疙瘩 ， 全部成糊糊狀 。
4、在碗中打一個(gè)雞蛋 ， 用筷子將蛋清與蛋黃攪勻 。
【如何做酸玉米糊 酸玉米糊怎么做】5、燒開水后將攪拌好的玉米面倒入鍋中 ， 邊倒邊攪 ， 然后開蓋中火煮3--5分鐘左右 ， 煮的過程要防止玉米面溢出來 ， 要用勺子攪拌防止有面子粘在鍋底 。
6、玉米面熟了的時(shí)候 ， 可以直接食用玉米糊糊了 。又可以打上一個(gè)雞蛋 。方法如下：將筷子放在碗邊 ， 把碗傾斜讓雞蛋液沿著筷子慢慢地流下來 ， 同時(shí)端著碗慢慢地移動(dòng) ， 讓雞蛋液倒入鍋中不同的位置 ， 鍋中泛起細(xì)細(xì)的蛋花后就好了 。再配上餡餅、油條、蛋糕 。一頓豐盛的早餐開始了 。
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