可以做涼拌蜆子肉，具體做法如下：
1、材料：蜆子肉500克、香菜100克、洋蔥1個、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽 。
2、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷 。
3、蜆子肉洗干凈，鍋中放水，水開后放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中 。
4、加鹽，生抽，米醋，蒜末，洋蔥絲，辣椒油，攪拌均勻 。
【竹節蜆子怎么做好吃 蜆子怎么做好吃】5、最后加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤 。

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