1、準(zhǔn)備好新鮮的烏賊 。
2、烏賊洗凈 ， 去除墨囊里的墨汁 。
3、姜、蒜、蔥切好備用 。
4、鍋熱適量的油 。
5、下蔥白、姜下鍋爆香 。
6、把洗凈的烏賊下鍋煎 ， 先煎白色的一面再翻另外一面 。
7、加入適量的醬油、料酒、適量的清水 。
8、蓋上鍋蓋燜至熟透 。
【小烏賊制作方法 烏賊的家常做法】9、撒上蔥花即可起鍋裝盤食用 。

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