【酒米制作方法 酒米的制作技巧】

1、先取200ml白酒加入80克蜂蜜一包混勻 。
2、選一個足夠大，把米加倒入之后還能有30%左右空間剩余量的容器 。
3、把米倒入容器中，加入調(diào)好的溶液，蓋上蓋子搖勻密封好（如果容器沒有蓋子，需在盆中攪拌均勻后再放入） 。
4、泡制酒米會產(chǎn)生氣體，需要隔幾天打開蓋子放掉里面的氣體，避免脹破容器 。同時還需要重新?lián)u勻或上下顛倒容器，讓每一粒米都能充分與溶液接觸，使泡制的酒米更加均勻 。
5、一般3天左右即可使用 。

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