1、雞蛋打散 ， 加入牛奶還有一勺香草精 大概3-5毫升 ， 傳統(tǒng)做法是要煮牛奶加入剖開的香草莢燜 ， 涼后再加蛋液 。
【怎樣簡易做布丁 簡易自制布丁的做法】2、蛋奶液過篩三次 ， 這樣成品會更細滑 。
3、裝入布丁瓶 ， 建議不要太滿 這個量可以做100ml的布丁瓶9-10個 ， 靜置20分鐘一方面可以讓蛋液消泡口感更好 ， 另一方面能讓原料充分融合 。
4、水浴的水要跟布丁液齊平 ， 這樣烤出來的才嫩滑 ， 不然可能會有很多粗糙的氣孔
5、面包機烤30分鐘 ， 燜半小時即可 ， 冷藏更好吃 。
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