【怎樣做活的小龍蝦好吃 活龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單】1、在龍蝦頭部與尾部中間剪一下 ， 順蝦脊剪開至尾部 ， 取出沙線 ， 把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除 ， 洗干凈后放進(jìn)籃子里 。
2、加入適量的料酒 ， 蒸五分鐘左右即可 。把金針菇去根后洗凈 ， 焯一下水撈出 ， 把粉絲在溫水里浸泡半個(gè)小時(shí) ， 都控干水分后 ， 裝進(jìn)盤子里 。
3、蒸龍蝦的湯汁倒進(jìn)鍋里 ， 加入適量的蠔油、生抽、生粉 ， 煮成湯汁 。
4、蒸好的龍蝦放進(jìn)盤子里擺出造型 ， 澆上煮好的湯汁即可 。

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