【麥粑是什么 麥粑是什么具體怎么做】

1、麥粑,是一道美食,主要食材有普通面粉,麥面 。
2、麥粑制作步驟 。將普通面粉,麥面,白糖,酵母充分混合后加入水和成面團放到溫處發酵至2到3倍大；取出面團排氣,分成若干個劑子,搓圓；手上可以抹上點面粉防粘；用包湯圓的方式包入紅糖,捏好接口處,再搓成底面平,表面橢圓狀,再放到桐葉內,一個一個重復完；放到蒸板上靜置15分鐘；蒸鍋里加入適量水,燒開后放入蒸盤,大火5分鐘，關火悶3到5分鐘即可 。

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