1、食材：香腸1根，蒜苗、大蔥、食用油 。
2、市場上買回來的火腿腸撕去外皮，用清水沖洗一下，然后斜切成薄片，放在一個干凈盆里 。火腿腸一般在凍品店里賣，也就是賣肉丸、魚丸的地方賣火腿腸 。
3、蒜苗、大蔥洗凈切成段，放在一個盤子里備用 。
【炒火腿腸 家常炒火腿腸】4、炒鍋刷洗干凈，開火燒干水，熱鍋冷油，油熱后放入蔥末爆出香味，然后放入火腿片，大火快速翻炒1分鐘，然后放入蒜苗，快速翻炒3分鐘，沿著鍋邊放入適量水，繼續翻炒，看到火腿腸的顏色被炒的很重，證明火腿腸已經被炒熟，可以盛出來食用 。
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