1、輔料：青椒、紅椒(各半個(gè))、大蒜半頭、椒鹽5克、料酒15克、淀粉適量
2、步驟：蝦洗凈 ， 青紅椒切末 ， 大蒜切末 。
3、洗凈的蝦淋入料酒 ， 拌勻 ， 撒入淀粉 ， 拌勻至淀粉均勻包裹在蝦身上 。
【盤點(diǎn)椒鹽蝦的做法有哪些 椒鹽蝦的做法】4、油四成熱 ， 放入蒜末 ， 小火炸成金黃色撈出 。
5、倒入略多的油 ， 燒到七成熱 。
6、一只只蝦放入油中 ， 炸至橙紅色 。
7、約兩分鐘后 ， 撈出 ， 瀝干油份 。
8、油倒出不用 。
9、將蝦倒入鍋中加熱 。
10、撒入椒鹽 ， 拌勻 ， 倒入蒜末、青紅椒翻炒 。

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