1、食材：羊板油1000克、辣椒醬250克、花生油300克、食鹽2克 。
2、鍋內(nèi)不要放油 ， 直接將羊板油洗凈后放入翻炒 ， 剛開始會有羊板油自帶的一些水份 。
【羊油最簡單的吃法 羊油有什么簡單的吃法】3、繼續(xù)翻炒至水份蒸發(fā)完畢 ， 羊板油就會開始出油 ， 這時將火調(diào)小 。
4、小火熬著 ， 讓羊板油慢慢的將油煉出 。
5、當鍋中的油渣呈干癟黃色時 ， 說明油已經(jīng)出盡 ， 此時就可以關(guān)火了 。
6、當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時 ， 就將羊油過篩著倒入另一只不粘的小鍋中 ， 將油渣濾除 。
7、加入辣椒醬、花生油和鹽 ， 重新放到小火上 ， 慢慢的繼續(xù)熬制 ， 要不停的邊熬邊攪拌 。
8、等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅 ， 并能聞到濃濃的香辣味道時即可關(guān)火 。
9、關(guān)火后晾涼10分鐘 ， 將辣羊油倒入帶蓋子的容器中 。
10、等羊油涼透凝固后即可放冰箱冷藏保存 。

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