
1、食材:雞蛋4只、油適量、醬油適量 。
2、雞蛋煮熟 。
3、去皮,四周打花刀,注意別切漏黃 。
4、鍋里放油,小火慢煎,煎至周身都有硬殼 。
【脆皮雞蛋做法竅門 脆皮雞蛋怎么做好吃】5、油倒掉,加適量醬油,煎至整個(gè)顏色變紅 。注意醬油少放,因?yàn)闀?huì)咸,如果快干鍋了,可以加點(diǎn)水,煮至全變紅,干鍋,出鍋即可,脆皮雞蛋就做好了 。
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