1、恒溫庫保存：儲藏的土豆要經(jīng)過嚴格挑選，除去有機械損傷，病蟲害的土豆，然后將選好的土豆放入適宜的溫度下即可，恒溫庫可以人工調節(jié)庫內的溫度和濕度，將溫度維持在10～15度，相對濕度在90％左右，是儲存土豆最佳的環(huán)境，而且儲藏時間最長且土豆不會變質 。
【夏季土豆的保存方法 夏天土豆的保存方法】2、地窖保存：這是以前農(nóng)村最常用的儲存方法 。土豆儲存最佳溫度在5度左右，溫度過高土豆容易發(fā)芽，溫度過低容易發(fā)生凍害不能食用 。農(nóng)民種植戶在土豆收獲以后，晾曬3～5天后，將挖好的地窖最好用火燒一下，以減少地窖內的水分，等地窖冷卻完全過后 。

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