1、食材：鱸魚適量 ， 香蔥適量 ， 姜適量 ， 米酒適量 ， 蒸魚豉油適量 ， 鹽適量 ， 胡椒粉適量 ， 豬油適量 。
【鱸魚怎么蒸好吃又簡單 鱸魚怎樣蒸好吃又簡單】2、一半姜蔥切細絲泡水備用（裝飾用） 。
3、鱸魚畫花刀 ， 用半湯匙蒸魚豉油 ， 香蔥 ， 姜絲 ， 鹽 ， 胡椒粉腌漬五分鐘 。
4、腌漬的蔥姜鋪下面 。
5、魚站里起來 ， 身上撒點香蔥姜絲 ， 淋半湯勺豬油 ， 開水上鍋 ， 蒸四分鐘倒掉蒸魚盤里的水 ， 放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘 。
6、不要揭開鍋蓋 ， 燜五分鐘 。
7、魚取出來 ， 蔥姜扔掉 ， 湯汁澆在魚身上 ， 若是在家吃不換盤子也成 ， 我換盤子的時候 ， 沒有用器具 ， 直接傾斜盤子 ， 魚自己滑進另一個盤子 。
8、油燒熱 ， 澆在魚身上 。
9、最后裝飾一下 ， 嘴里塞個圣女果 ， 身上撒上泡水的蔥姜 。
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