1、食材：豬肝200克 ， 青椒50克 ， 洋蔥50克 ， 蔥5克 ， 姜5克 ， 蒜5開(kāi) ， 油適量 ， 鹽1匙 ， 醬油半勺 ， 耗油半勺 ， 糖半勺 ， 料酒1勺 ， 味精0.2匙 ， 淀粉適量 。
2、準(zhǔn)備原材料豬肝、青椒、洋蔥 。
3、青椒去除內(nèi)部筋肉和洋蔥片成片狀 。
【青椒洋蔥炒豬肝的做法 青椒洋蔥炒豬肝的做法步驟】4、豬肝片成片放入調(diào)味料一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖拌勻煨制二十分鐘入味 。
5、放入淀粉抓勻成薄薄的糊狀 。
6、鍋中倒入適量油加熱依次放入豬肝炸至兩面金黃色飄至上面即可 。
7、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香放入青椒炒至斷生 。
8、放入洋蔥大火快速翻炒至變色 。
9、放入豬肝同時(shí)放入鹽和味精 。
10、炒至豬肝青椒洋蔥入味即可出鍋享用 。

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