1、先把螃蟹洗凈,剁成塊狀備用 。油鍋燒熱,放入少許姜絲和辣椒末爆香,放入螃蟹塊翻炒一下 。翻炒幾下螃蟹后,放入少許料酒 。
【螃蟹不蒸怎么做 螃蟹不蒸的做法】2、然后放入老抽翻炒幾下,再倒入少許清水加蓋把螃蟹煮熟,螃蟹湯汁略收汁后,雞蛋打散沿著鍋的邊緣轉圈倒入,繼續翻炒螃蟹,最后加少許鹽和蔥花,起鍋即可 。
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