1、食材：白菜、鹽、清水、糯米粉、蘋果、梨、洋蔥、蒜、生姜、蝦皮、魚露、白糖、辣椒面、蘿卜絲 。
2、將白菜去底，分成四等分放入盆中，每一層撒鹽，腌制一天，擰出水分，用清水清洗 。
3、擰干白菜上的水分放在籃子里備用 。
4、水和糯米粉攪拌均勻，放在鍋里邊加熱邊攪拌至粘稠后放涼備用 。
5、準備食材切塊榨汁，混合食材攪拌均勻 。
【辣白菜要怎么做 辣白菜做法介紹】6、在白菜的每一層均勻裹上辣醬放在密封罐中腌制一周即可 。
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