1、主料：八寸戚風一個、淡奶油（抹面）400克、白砂糖40克、芒果一個、草莓500克 。裱花材料：用量：淡奶油200克、草莓醬100克 。
2、輔料：純凈水15克、吉利丁粉5克 。
3、草莓洗干凈，去尾巴切小備用 。
4、芒果切小備用 。
5、400克淡奶油加40克白砂糖，低速打發(fā) 。
6、八寸戚風蛋糕分成厚度均勻的三片，放一片在轉臺上 。
7、抹上奶油 。
8、放上草莓粒，中間留點空，方便切蛋糕 。
9、再放第二層戚風蛋糕 。
10、再抹上奶油 。
11、擺上芒果，同樣中間位置不要放水果 。
12、放上最后一片蛋糕 。
13、正面和側面都抹上奶油 。
14、純凈水把吉利丁粉泡開 。
15、隔水融化 。
16、融化的吉利丁液放入草莓醬攪拌均勻 。
17、200克淡奶油打發(fā) 。不要打太硬了，提起打蛋器，奶油會滴落，但紋路不會消失 。
18、草莓醬和奶油混合 。
【生日蛋糕的奶油怎么制作 奶油水果生日蛋糕怎么做】19、邊緣用大裱花嘴擠出花，奶油草莓一切為二，一朵花一顆草莓的擺一圈，中間用小裱花嘴擠出自己想要的圖案 。

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