1、食材：面粉550g、牛奶1袋、熟豆油適量、雞蛋2個(gè)、鹽1小勺、白糖6湯匙、酵母2小勺；
2、準(zhǔn)備好上面的材料 。
3、將牛奶連袋放微波爐加熱，微溫不燙手就行，倒入盆中 。
4、加入酵母調(diào)勻 。
5、除了面粉外將所有材料加入，混合，最后加入面粉和成光滑面團(tuán)蓋保鮮膜放暖處或烤箱40度發(fā)酵到兩倍大即可 。
6、把發(fā)好的面團(tuán)，放入面板簡(jiǎn)單壓長(zhǎng)扁狀分割，平均切成段 。
7、每段分別涮上油；
8、取一份先搓成長(zhǎng)條，約一米長(zhǎng)，左手按著左頭不動(dòng)，右手向自己的方向上勁兒，拿起兩頭合起自然成勁兒 。
9、還是左手按住不動(dòng)，右手向自己的反方向上勁兒 。
10、重點(diǎn)步驟1：右手按住右端不動(dòng)，左手拿起左頭向三分之二處壓住 。
11、重點(diǎn)步驟2：右手拿起右端向環(huán)內(nèi)穿，這需要兩手一起配合 。
12、重點(diǎn)步驟3：其實(shí)兩手一直是捏住兩端的，自然向自己的方向一擰就成了
13、擰好后的樣子就像幾個(gè)8字連一起
14、全擰好后蓋保鮮膜再次發(fā)酵，也叫二次發(fā)酵，放40度的烤箱內(nèi)發(fā)也可以，也可以一直放面板上也行 。時(shí)間長(zhǎng)些 。
15、發(fā)好后，鍋放油，約7-8成熱開(kāi)始炸，放的時(shí)候稍微拉伸一下 。
【麻花的傳統(tǒng)制作方法便宜 麻花好做嗎】16、炸的過(guò)程中用中小火 。

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