1、首先雞處理干凈，切塊 。
2、鍋內(nèi)放水和料酒，把雞肉焯水 。
3、焯好水的雞肉沖洗干凈，放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加熱水，放入玉米，蔥姜 。
4、放入紅棗和枸杞，大火煮開，小火燉2個(gè)小時(shí) 。
5、最后放鹽 。
【大廚清燉雞方法 大廚清燉雞方法分享】6、關(guān)火，盛入碗內(nèi)即可 。

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