1、將黃油軟化 ， 加入糖粉打至顏色略淺 ， 體積變輕盈 。
2、分3次加入蛋液打至體積更加輕盈蓬松感 ， 加入香草籽攪打均勻 。
3、加入杏仁粉攪拌均勻 。
4、加入過篩的低粉和泡打粉攪拌一會(huì) ， 然后用手和成面團(tuán) 。
【香草杏仁餅干如何做視頻 香草杏仁餅干如何做】5、將面裝進(jìn)保鮮膜袋里 ， 按壓平整 ， 入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)至面團(tuán)變硬 。
6、將面團(tuán)從冰箱取出 ， 先切成條 ， 再切成片 ， 每塊約6克重的小餅干胚 。
7、餅干胚鋪入烤盤 ， 撒上適量白沙糖 ， 用手指頭或者搟面杖壓一壓 。
8、送入預(yù)熱好的烤箱 ， 放中層 ， 上下火齊烤 ， 170度15分鐘 。

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