1、醬油150克（如果用色淡的醬油，可以加少許老抽）蠔油50克，燉肉料包1個(gè)（沒(méi)有或不喜歡的可以用八角2顆花椒15粒代替），糖15克，鹽（醬油和耗油已有咸味不用放鹽，口重的朋友可以嘗一下鹵湯，根據(jù)自己的口味加鹽），豬油10克（不喜歡的可以不放，或用色拉油等代替） 。
2、雞蛋洗干凈放入一深鍋中，倒入冷水沒(méi)過(guò)雞蛋并高出雞蛋5厘米，開(kāi)鍋后用小火煮15分鐘撈出 。
3、撈出的雞蛋浸入冷水中，涼后剝?nèi)ルu蛋殼 。
【鹵蛋怎么弄才好吃 鹵蛋怎么弄】4、將剝好的雞蛋放入盆中倒入醬油，輕輕搖動(dòng)容器1分鐘，使雞蛋均勻的沾滿醬油 。另取一鍋放入雞蛋中的醬油和所有鹵料加和煮蛋時(shí)一樣多的水燒開(kāi)后放入雞蛋小火煮1小時(shí)后關(guān)火即可 。
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