1、食材：黑魚（自己喜歡的魚）、生抽、老抽、料酒、小蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、配菜 。
2、將黑魚洗干凈從脊梁切兩半，然后倒入生抽、老抽、鹽、料酒、蔥姜蒜腌制，時間至少20分鐘以上 。
3、把魚放入微波爐叮5分鐘左右，這時魚身上的水分會出來，將其倒掉，然后在魚的兩面涂上油 。
4、將魚繼續(xù)放入微波爐叮30分鐘左右（表層烤黃了就可以，根據(jù)個人喜好）
【微波爐烤魚做法 微波爐燒烤魚的做法】5、鍋中倒入適量的油，將蔥姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬放入炸出香味 。再加入適量的水、把自己準(zhǔn)備好的配菜放在鍋中 。煮熟后撈起放入盤子里，將烤好的魚放在菜上，再將鍋里的湯汁淋上去，加香菜點綴就完成了！

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