
1、小魚洗凈,去鱗摘內(nèi)臟,農(nóng)家醬和豆瓣醬混勻,蔥姜切碎;
2、鍋內(nèi)油燒熱,下入醬煸炒;
3、放入蔥花、姜末、花椒粉、八角繼續(xù)煸炒;
4、加入一點(diǎn)水,下入小魚開始燉;
【小魚兒醬制作方法 6步制作小魚兒醬】5、用鏟子輕輕翻起小魚,別讓糊底,并加入雞精;
6、醬汁收干,關(guān)火 。
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