1、豬肉解凍 ， 切薄片 ， 加入適量料酒、生抽、水淀粉和生姜片 ， 拌勻 ， 腌漬半小時 。
2、白蘿卜去皮切小塊 ， 鍋內加少許油 ， 燒至微微冒煙 ， 下姜片 ， 片刻后加入腌漬過的豬肉片翻炒 。
3、豬肉表面熟了之后 ， 加開水 ， 下白蘿卜 ， 水沸騰后轉中小火 ， 加蓋慢慢燉煮 ， 蘿卜煮到爛大約需要半小時 。
【如何做豬肉燉蘿卜湯好吃 如何做豬肉燉蘿卜湯好吃竅門】4、等白蘿卜基本燉爛后 ， 開蓋 ， 加入小青菜或者自己喜歡的蔬菜 ， 再煮幾分鐘 ， 按個人口味放入適量鹽和味精 。

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