1、將肉和蝦剁碎備用 。
2、將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用 。
3、將油面筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油面筋里 。
【洗好的面筋怎么煮 面筋洗好了怎么做好吃】4、炒鍋加熱，倒入油，油熱放入蔥花和姜片，倒入油面筋，加入醬油、糖、雞精、清水燒沸，湯水沸騰后轉中火略煮，最后再用旺火收汁，用香蔥碎點綴即可 。
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