1、杏鮑菇煮5分鐘就可以吃，時間長破壞營養，且口感不好 。和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分鐘就熟透，只要炒時變軟再多炒半分鐘就可 。
【杏鮑菇大概煮多久能熟 杏鮑菇煮多久才熟】2、最好不要炒到出水，那樣就不好吃了，杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐，即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好 。如果放麻油等涼拌的話，蒸8分鐘，手撕成絲即可 。不超過5分鐘即可，二十分鐘左右 最后要悶一下 。
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