1、高筍500g，胡蘿卜50g，青椒100g，鹽適量，油適量，雞精適量，醬油適量，蒜米2個(gè) 。
2、先把高筍剝?nèi)ネ膺叺木G皮，如有老皮要刮去 。
【肉片炒高筍的做法 高筍的做法】3、然后把高筍先切片，再切成絲 。
4、青椒，胡蘿卜也切成細(xì)絲，全部放在盤(pán)里備用 。
5、起鍋燒油，然后蒜米，炒香 。
6、再下入準(zhǔn)備好的高筍，青椒和胡蘿卜絲 。
7、加入適量雞精，醬油翻炒幾分鐘后，加入鹽翻炒 。
8、最后加入一勺高湯翻炒，即可出鍋 。

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