1、新鮮的肉餡 。
2、蓮藕一節，切成糜狀 。
3、加入姜末、油、生抽、老抽和餃子餡粉，攪拌均勻 。
4、和面，醒面半個小時 。
5、慢慢扯成一個環形 。
6、從一頭切開 。
【藕包餃子餡的做法竅門 藕包餃子餡的做法】7、切成小劑子 。
8、輕輕按一下 。
9、搟成餃子皮 。
10、取一餃子皮，放上餡兒 。
11、包成餃子即可 。
12、開水煮餃子 。
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