羊肉是秋冬進補的佳品！它既能御風寒 ， 又可補身體 。 下面小編就把手撒羊肉的家常做法分享給大家 。 工具/材料 羊腿肉 ， 蔥 ， 姜 ， 花椒 ， 料酒 ， 鹽 ， 水 ， 蒜 ， 味極鮮醬油等等
操作方法 01 羊前腿一只用水清洗干凈 ， 把羊腿斬成大塊兒清水浸泡兩個小時
02 蔥姜剝去外皮清洗干凈 ， 分別切成蔥段、姜片 ， 少許花椒沖洗干凈備好 ， 小編選用的是來自內蒙古牧區的山羊肉 ， 所以不需要太多配料 ， 這樣能保證羊肉的原香味
03 【手撕羊肉的家常做法】斬成大塊的羊腿涼水下鍋煮沸 ， 撇去浮沫
04 羊肉焯水的過程中另取煮鍋中加入適量的水煮沸 ， 把焯過水的羊腿肉撈起直接放入煮鍋中
05 加入蔥段、姜片、花椒 ， 倒入適量料酒 ， 蓋好鍋蓋大火煮沸后改小火燉煮90分鐘左右
06 燉煮的過程中用湯勺再撇一下浮油 ， 這樣不至于吃的時候太油膩
07 加入適量的鹽調一下味兒 ， 蓋好鍋蓋繼續燉煮30分鐘
猜你喜歡
- 平菇西紅柿湯的家常做法
- 黃面條的做法
- 木本繡球的養殖方法
- 木本海棠花的養殖方法
- 緩解痛經的方法
- 盆栽薔薇花的養殖方法和注意事項
- 陜西/西安旅游必吃的七大美食
- 盆栽幸福樹的養殖方法和注意事項
- 世界上的十大名花有哪些？盤點世界上的十大名花圖片
- 五一上海游玩攻略