1、排骨洗凈控干水，用生抽腌 1小時(shí) 。
2、洋蔥切斷，蔥切斷，蒜掰皮準(zhǔn)備好 。
【板栗燒排骨的方法 板栗燒排骨的做法介紹】3、往炒鍋中加入植物油，將腌好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，肉微微泛黃變色的時(shí)候，把大蒜、姜片放入鍋中翻炒，加入老抽，繼續(xù)翻炒 。
4、等到排骨上色均勻，加入適量的清水，蓋住排骨為準(zhǔn)，放入料酒、冰糖、鹽、板栗，用小火燜40分鐘左右，大火收汁 。
5、放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精即可 。

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