1、主料：低筋面粉50克、杏仁粉150克 。
2、輔料：雞蛋3個(gè)、牛奶50克、桑葚80克、北杏仁30克、檸檬(皮)1個(gè) 。
3、調(diào)料：食鹽1/4茶匙、黃油35克、白砂糖70克 。
4、黃油隔熱水化成液態(tài)備用 。將糖、蛋、鹽用手動(dòng)打蛋器攪打均勻后，將檸檬皮擦入其中 。
【制作杏仁糕的方法 制作杏仁糕的方法介紹】5、先加入牛奶混勻，再加入液態(tài)黃油攪拌至呈乳化狀，即沒(méi)有油星 。
6、一次將提前過(guò)篩的低粉、杏仁粉倒入，用手動(dòng)打蛋器拌勻 。
7、桑葚提前洗凈控干水份，用約1/2茶匙的低粉拌勻（配方外份量），加入面糊中略拌幾下 。
8、將面糊倒入長(zhǎng)條蛋糕模具中，表面撒上杏仁片 。杏仁片提前用水打浸濕后再控干，這樣烤的時(shí)候不容易糊 。烤箱提前180度預(yù)熱后，將模具放入，同樣溫度烘烤25分鐘左右即可 。

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