
1、材料:豬蹄2只,八角,蔥,姜,桂皮,香葉 。
2、豬蹄剁開,放鍋里焯水 。
3、另取一鍋放入豬蹄,放香料,加滿水大火燒開,改小火燉爛,不要太爛,筷子能插透即可 。
【手抓豬蹄做法 吮指豬蹄的做法】4、取出豬蹄瀝干水分,抹上醬油上色 。
5、炒鍋加油燒熱,放入豬蹄炸表皮起皺即可 。
6、也可撒上孜然粉 。
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