1、發(fā)面：面粉280克加入1-2克的酵母 。加溫水約135克，用筷子拌成無干粉狀 。啟動烤箱的和面功能，和面結(jié)束后滴一些橄欖油，約3-5克 。
2、然后放置于溫暖處讓其發(fā)酵 。發(fā)酵溫度不可高于35度，還要保證有一定的濕度，因此包上保鮮膜，外面蓋上濕布 。炒西紅柿醬：備好材料：西紅柿380克、洋蔥50克、大蒜3瓣、披薩調(diào)料適量、橄欖油15克、鹽和糖各1克 。注：披薩調(diào)料一般包含披薩草、羅勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒（網(wǎng)上有售） 。西紅柿隨意切成塊，洋蔥切小丁，大蒜切片 。
3、熱鍋里倒入橄欖油先下洋蔥和大蒜，然后下西紅柿 。加鹽、糖和披薩調(diào)料小于1克，中小火慢慢地將西紅柿炒成醬 。
4、大約可得260克西紅柿醬 。做披薩坯：備好材料：馬蘇里拉奶酪125克、圣女果120克、杏鮑菇、青椒、咸肉、海鮮各50克 。將圣女果內(nèi)的汁水擠干，其它切好 。
5、將發(fā)好的面團分成兩份 。一份按9寸的披薩盤大小，餅底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出邊子 。然后抺上西紅柿醬，撒上奶酪，還有魚、肉和蔬菜 。
【烤披薩芝士糊了 自己烤披薩干怎么辦】6、另一份按照33L的烤盤的大小，做法同上 。烤披薩：上火250度，下火210度，烤15分鐘左右 。

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