1、首先，選用新鮮無霉爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，器具使用前也要消毒 。
2、獼猴桃酒泡制過程中，最好存放于恒溫在10度左右的地方 。
3、泡制完成后，可根據口味的不同加入適量的白糖，然后裝于殺菌后的有色瓶中，密封好放在陰涼干燥的地方 。
4、水果清洗后務必瀝干或自然風干，這樣釀出的酒才不會走味 。
【怎樣做獼猴桃酒 做酒的方法】5、釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜 。
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