【家庭凍豆角的方法 家庭凍豆角的方法與步驟】

1、首先 ， 選擇材料 ， 要選擇沒有蟲眼 ， 扁平不要鼓起來的 。判斷方法可以用手捏 ， 緊致無彈性的就是好的 ， 一捏就陷下去的就是不新鮮的 ， 不要選擇 ， 清洗豆角時要掐頭去尾 ， 掰成一小段一下段 。
2、鍋內將水燒至沸騰 ， 將清洗過后的豆角倒入燙1-2分鐘 ， 攪拌 ， 撈出后立即倒入冷水中使其降溫 。
3、將降溫后的豆角取出 ， 放置陰涼處晾干 ， 或者用風扇吹 ， 放到空調環境下也可 。
4、將晾干后的豆角分別裝入密封的小袋子里 ， 放入冰箱的冷凍室即可 。
5、冷凍好的豆角食用時即可拿出 ， 要適量不要拿出來解凍后又放回去冰凍 ， 這樣影響口感甚至會變質 。

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