1、因?yàn)榈矸鄯纸鉃辂溠刻?。
【饅頭為什么越嚼越甜 饅頭越嚼越甜的原因】2、饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統(tǒng)面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一 。
3、饅頭的主要成分淀粉，實(shí)際上是一種多糖，多糖幾乎沒有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，會(huì)隨著咀嚼時(shí)間的延長而把多糖的長鏈不斷切斷，從而將其分解成寡糖甚至雙糖，而這兩種糖的甜味會(huì)明顯一些 。

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