1、主料：香菇根輔料：羅勒葉少許、黃油5克、黑胡椒1克 。
2、調(diào)味：孜然粉3克、辣椒粉1-2克、鹽1克 。
3、香菇根用流動(dòng)水沖洗干凈 ， 用手將香菇根盡量攥干 。
4、將香菇根順著根部紋路撕成3-4條 。
5、鍋置火上燒至五成熱 ， 將香菇根倒入鍋中 ， 中火煸炒 。
6、用鏟子不斷擠壓 ， 將香菇根的水分充分煸出 。
7、煸至香菇根金黃微焦 ， 加黃油煸炒出香味 。
【干煸香菇的做法 干煸香菇的做法圖解】8、撒入孜然粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒碎、羅勒碎 ， 拌勻即可 。

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