1、最好在100度的沸水中煮40-60分鐘 。牛蛙身上的寄生蟲(chóng)較多，有的比較頑強(qiáng)，比如裂頭蚴就很難殺死，為了安全起見(jiàn)，最好在100度的沸水中煮40-60分鐘，要是消除不干凈，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害 。建議購(gòu)買(mǎi)的話，盡量買(mǎi)人工養(yǎng)殖的，這樣會(huì)比野生的寄生蟲(chóng)含量少 。
【牛蛙要煮多久吃會(huì)比較安全 牛蛙要煮多久】2、牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富 。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營(yíng)養(yǎng)食品 。

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