牛油果的外形很像梨 ， 果皮很粗糙 ， 又有點像鱷魚頭 ， 所以也被人們稱為鱷梨、油梨 ， 果實的顏色一般是紫黑色和深綠色 。
牛油果種子的選取
第一步：選取一個牛油果 ， 果實要成熟飽滿 。選擇的時候要注意牛油果的新鮮程度 ， 如果果實的顏色為暗綠色、表面粗糙 ， 拿起來感覺沉甸甸 ， 按壓時感覺很結實同時也有些堅硬 ， 果蒂是鮮綠色 ， 就表明果實是新鮮的 。
第二步：把牛油果順著頭尾切開 ， 輕輕地把水果擰開 ， 小心地取出里面的種子 。
第三步：用清水把種子沖洗干凈 ， 清理種子表面的雜質 。
牛油果種子的催芽
第一步：切掉牛油果種子的頂部和底部 ， 這樣可以讓種子更好地發芽 。
第二步：用濕紙巾把種子包住 ， 把種子放在密封的盒子里 ， 在黑暗的地方放14-21天 。
第三步：要經常檢查種子有沒有發芽 ， 保持通風 ， 防止種子腐爛 。要保持紙巾的濕潤 ， 當根長到六七厘米的時候就可以栽種在土里了 。
牛油果水培盆景制作
第一步：先把種子的底部和頂部切掉一小部分 ， 用牙簽插在牛油果的四面固定種子 。
第二步：把插了牙簽的種子放在一杯清水上 ， 水面以浸到種子底部的1/4為宜 。
第三步：把處理好的種子放在陽臺上 ， 但要避免陽光直射 ， 有散射光即可 。
第四步：要定期給種子補水 ， 保持水面高度可以浸到種子底部的1/4 。
第五步：當種子的根系長到5-7厘米時可以進行水培或者土培 ， 水培時每周滴三滴營養液 。
牛油果土培盆景制作
第一步：選擇疏松肥沃的土壤盆土 ， 與河沙或者珍珠巖等混合 ， 并且在底部墊上礫石 。
【牛油果盆景制作方法】
第二步：用水把土壤澆透 ， 把種子的2/3埋到土里 ， 1/3露出地面 ， 保持土壤的濕潤 。
第三步：把花盆放在有散射光的環境中 ， 溫度保持在16-27度 。
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