【雞蛋炒什么 可以怎么炒呢】

1、青椒炒雞蛋：青椒口感脆爽 ， 雞蛋軟嫩 ， 是一道簡單易做的家常菜 。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用 ， 能增進(jìn)食欲、青椒炒雞蛋是一款家常菜品 ， 主要食材是雞蛋和青椒 ， 輔料豬油 ， 鹽 ， 香醋 ， 大蔥等 ， 主要烹飪工藝是炒 ， 黃綠搭配 ， 色彩美觀 ， 口味鮮香 ， 營養(yǎng)豐富 。
2、西紅柿炒蛋：將西紅柿洗凈后用沸水燙一下 ， 去皮、去蒂 ， 切片待用 ， 將雞蛋打入碗中 ， 加鹽 ， 用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。炒鍋放油3湯匙燒熱 ， 將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用 ， 將剩余的油燒熱 ， 下西紅柿片煸炒 ， 放鹽、糖炒片刻 ， 倒入雞蛋翻炒幾下出鍋裝盤即可 。
3、黃瓜炒蛋：將黃瓜洗凈 ， 斜刀切成片 ， 蔥切成蔥末  ， 雞蛋磕入碗內(nèi)打散  ， 炒鍋放火上 ， 加入豬油20克 ， 熱后先將蛋液倒入炒熟  ， 雞蛋成型后推至鍋邊 ， 加入豬油 ， 下蔥末熗鍋  ， 投入黃瓜片 ， 同雞蛋一起炒勻 ， 烹入料酒 ， 加少許水  ， 最后放入精鹽、味精、勾芡 ， 出鍋裝盤即可 。

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