【快手干鍋蝦的做法 網(wǎng)紅干鍋蝦的做法大全】1、食材：蝦半斤 ， 土豆藕片適量 ， 豆瓣醬2勺 ， 鹽 適量 ， 生抽 適量 ， 洋蔥 ， 干辣椒 ， 青花椒小半把 ， 姜 ， 蒜適量 。
2、蝦開背 ， 剪須 。
3、準備土豆條和藕片 。土豆條可以切厚實點 。
4、先準備一盤洋蔥和干辣椒段 。干辣椒去籽 。
5、再另外準備一盤 ， 有蒜粒 ， 姜片 ， 洋蔥 ， 干辣椒段 ， 小半把青花椒粒 。
6、鍋里放油 ， 炸七八成熟大蝦 。撈出備用 。
7、土豆條和藕片 ， 也炸好 ， 撈出備用 。
8、鍋里放點油 ， 炒香步驟三準備的干辣椒段和洋蔥 ， 炒軟點后加半勺醬油 ， 炒均勻 ， 盛出 ， 墊底備用 。
9、鍋里留底油 ， 放入步驟五的一堆材料 ， 小火炒香 ， 放2勺郫縣豆瓣醬 ， 炒香出紅油 ， 放蝦和土豆藕片 ， 炒均勻入味 。嘗一下 ， 不咸加點鹽 ， 顏色不夠就加點醬油 。
10、盛出 ， 放步驟八的墊菜上面 。撒白芝麻和香菜 。完成 。

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