1、主料：牛肩肉100克、西紅柿1個、洋蔥片10克、胡蘿卜10克、土豆塊20克 。
2、調(diào)料：食用油5毫升、花椒2克、小茴香1個、八角1個、百香果1個、甘草2克、香葉1片、姜3克、蔥3克、鹽2克、生抽3克 。
3、西紅柿去皮切塊 。
4、牛肩肉焯水去腥去血沫 。
5、倒入食用油 ， 花椒、百香果等輔料 ， 大火爆香 。
6、倒入牛肩肉 ， 翻炒均勻 。
7、加鹽、生抽 ， 翻炒均勻 ， 倒入西紅柿 。
8、翻炒均勻 ， 加水 ， 放入土豆、洋蔥、胡蘿卜 。
【牛肩肉怎么吃好吃 牛肩肉怎么吃比較好】9、中火燉1小時即可 。

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